aknian.uiwap.com
Sambel pecel
merupakan salah
satu faktor yang
membuat nasi pecel
itu enak atau tidak.
Makanya dalam
pembuatannya
memerlukan resep
yang sudah terbukti
kelezatannya. Nah
kali ini kami ingin
berbagi informasi
kepada anda tentang
cara mmbuat sambel
pecel khas madiun
yang terkenal enak
itu.
Resep Pertama:
Bahan :
1 kg kacang tanah
Bumbu :
1 ons cabai rawit
0,5 ons cabai keriting
1/4 kg gula merah
8 sdm gula putih
4 sdm garam
4 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk
purut dibuang tulang
daunnya
asam jawa
secukupnya
cara pembuatan :
1. Sangrai kacang
tanah sampai
matang
2.Sangrai cabai
rawit,cabai keriting,
dan bawang putih
3.Kemudian haluskan
terlebih dahulu
bumbu-bumbu yang
ada lalu campurkan
dengan kacang
tanah yang sudah
disangrai dan
dihaluskan kembali
bersama-sama.
Resep Kedua:
Bahan:
250 ml air matang
(kurang ya kalau
kacangnya 250gr?
tambahin sendiri
yah)
250 gr kacang tanah,
goreng, haluskan
Haluskan:
4 siung bawang putih
4 bh cabai merah
3 bh cabai rawit
5 cm kencur
6 lembar daun jeruk
1 sdt asam jawa
1 sdt terasi goreng
50 gr gula merah
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur bumbu
halus, kacang tanah
halus dan air
matang, aduk rata.
2. Sajikan sambal
pecel dengan
sayuran rebus dan
kerupuk.
Untuk 6 orang
aknian.uiwap.com